한입 물면 육즙 가득! 수제 만두 맛집 BEST 5
한입 물면 육즙 가득! 수제 만두 맛집 BEST 5 한국인이라면 냉동실에 한 팩쯤은 있을 법한 만두. 밀가루 피에 고기와 채소, 두부, 당면 등의 소를 채우고 모양을 잡아 만드는 만두는 식사로도, 간식으로도, 고명으로도 활용할 수 있는 만능 식재료다. 고기, 김치, 새우, 버섯 등 다양한 속 재료에 따라 천차만별의 맛이 나 취향과 입맛에 따라 골라 먹을 수 있는 장점도 있다. 지금은 공장식 만두의 품질이 좋아져 어디서나 쉽게 구매할 수 있게 되면서 만두의 위상이 다소 낮아진 감이 있지만, 보릿고개 시절에는 명절 때나 맛볼 수 있었던 귀한 음식이었다. 고기를 다지고, 두부를 으깨고, 야채를 잘게 다지는 등 속 재료를 일일이 손질 후 버무려 밀가루 반죽에 모양을 내어 잡기까지 수십 번의 손이 간다. 만두를 ..
2023. 1. 6.
